|
|
Планетарные миксера
фирмы StarMix (Италия) Предназначены для замеса различных видов теста (бисквитного, белкового, заварного, песочного, дрожжевого, слоеного), приготовления кремов и различных кондитерских масс.
- различают модели настольные (B), и напольные (С, N или Т), модели со ступенчатым (2V – двухскоростные или 3V – трехскоростные) и плавным (VARE) переключением скоростей;
- планетарное вращение месильного органа (как вокруг своей оси, так и вокруг оси дежи) позволяет осуществлять более равномерный промес тестовой массы по всему объему дежи;
- защитная крышка, дежа и месильные органы - нержавеющая сталь;
- корпус - окрашенная сталь (оранжевая крышка – под заказ) ;
- автоматическая система подъема и опускания дежи для моделей от 80л (под заказ – для моделей на 40 и 60л);
- панель управления – электро-механическая, в моделях PL120ТVAREAP и PL140ТVAREAP – электронная программируемая;
- продолжительность замеса задается вручную или с помощью таймера (входит в комплект поставки);
- специальная фиксация месильного органа c помощью контргайки;
- в моделях на 20 и 30л двойная система передачи (ремень и цепь), в остальных - двойная ременная;
- в комплекте:
- для моделей с объемом дежи до 60л: дежа, венчик, лопатка, крюк;
- для моделей с объемом дежи от 80л: дежа, венчик, лопатка, спираль.
| Модель |
Напряжение, В |
Мощность, кВт |
Объем дежи, л |
Скорость вращения
месильного органа,
об./мин* |
Габаритные размеры, мм |
Вес, кг |
| PL5VARES |
230 |
0,4 |
5 |
63(189)-232(696) |
210х380х390 |
16 |
| PL7VARES |
230 |
0,5 |
7 |
63(189)-232(696) |
230х400х420 |
18 |
| PL10EVO |
220 |
0,55 |
10 |
40(130)-180(585) |
695х415х600 |
70 |
| PL20B2VS |
400 |
0,42/0,8 |
20 |
60(124)/120(428) |
715х610х980 |
90 |
| PL20BVARES |
230 |
1,1 |
20 |
47(167)-158(564) |
715х610х980 |
90 |
| PL20C2VS |
400 |
0,42/0,8 |
20 |
60(124)/120(428) |
715х610х1330 |
100 |
| PL20CVARES |
230 |
1,1 |
20 |
47(167)-158(564) |
715х610х1330 |
100 |
| PL30T3V |
400 |
0,45/0,8/1.2 |
30 |
38(123)/75(243)/150(487) |
840х640х1365 |
180 |
| PL30TVARE |
230 |
1,5 |
30 |
38(123)-150(487) |
840х640х1365 |
180 |
| PL40T3V |
400 |
0,59/1,1/1,5 |
40 |
36(115)/73(234)/147(471) |
980х730х1480 |
235 |
| PL40TVARE |
400 |
2,2 |
40 |
36(112)-162(520) |
980х730х1480 |
235 |
| 230 |
| PL60T3V |
400 |
0,9/1,8/2,2 |
60 |
36(115)/73(234)/147(471) |
1030х755х1545 |
260 |
| PL60TVARE |
400 |
3,0 |
60 |
36(112)-162(520) |
1030х755х1545 |
260 |
| 230 |
| PL80T3VA |
400 |
1,2/2,5/3,1+0,75 |
80 |
36(115)/73(234)/146(468) |
110х745х1480 |
375 |
| PL80TVAREA |
400 |
4,0+0,75 |
80 |
33(115)-150(481) |
1110х745х1480 |
375 |
| PL80Т3VAS** |
400 |
1,2/2,5/3,1+0,75 |
80 |
36(115)/73(234)/146(468) |
1110х745х1715 |
410 |
| PL80ТVAREAS** |
400 |
4,0+0,75 |
80 |
33(105)-150(481) |
1110х745х1715 |
410 |
| PL100N3VAS |
400 |
1,2/2,5/3,1+0,75 |
100 |
36(115)-73(324)-146(471) |
1050х860х1800 |
390 |
| PL100NVAREAS |
400 |
4,0+0,75 |
100 |
33(105)-150(481) |
1050х860х1800 |
390 |
| PL120TVAREA** |
400 |
5,5+0,75 |
120 |
28(90)-110(335) |
1260х920х1980 |
520 |
| PL120ТVAREAP** |
400 |
5,5+0,75 |
120 |
28(90)-110(335) |
1260х920х1980 |
520 |
| PL140TVAREA** |
400 |
5,5+0,75 |
140 |
28(90)-110(335) |
1260х920х1980 |
520 |
| PL140ТVAREAP** |
400 |
5,5+0,75 |
140 |
28(90)-110(335) |
1260х920х1980 |
520 |
* - скорость вращения месильного органа вокруг оси дежи, в скобках – скорость вращения месильного органа вокруг своей оси;
** - снятие и замена дежи осуществляется без снятия насадок 
|
Подготовка теста 
